Slovenië is een verborgen parel voor wijnliefhebbers en avontuurlijke reizigers. Dit kleine, maar verrassend veelzijdige land biedt glooiende wijngaarden, schilderachtige dorpjes en een bruisende wijncultuur. Ontdek de grotten van Postojna, de sprookjesachtige stad Ljubljana, en het betoverende Meer van Bled terwijl je geniet van een glas verfijnde Sloveense mousserende wijn. Welkom in een regio waar traditie en innovatie samenkomen en elke slok een verhaal vertelt.

Een rijke wijntraditie met een moderne twist

Slovenië kent een eeuwenoude wijntraditie, maar pas de laatste decennia krijgt het land internationale erkenning voor zijn mousserende wijnen. De meest gerenommeerde wijnstreken voor bubbels zijn Primorska en Štajerska. Hier zorgen de unieke combinatie van kalkrijke bodems en een mild klimaat voor wijnen met finesse en elegantie. Veel wijnhuizen werken volgens de traditionele methode (zoals in Champagne), waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt. Merken zoals Puklavec & Friends en Radgonske Gorice zijn populair in Nederland en geven een prachtig voorbeeld van de kwaliteit die Slovenië te bieden heeft.

Bezoek iconische wijnhuizen en proef de beste bubbels

Een reis naar Slovenië is niet compleet zonder een bezoek aan de beste wijnhuizen. In Gornja Radgona, vlak bij de Oostenrijkse grens, vind je Radgonske Gorice, het oudste en bekendste wijnhuis voor mousserende wijn. Hier proef je de bekende Zlata Radgonska Penina, een premium bubbel met verfijnde aroma’s van perzik en brioche. In het oosten, in Ormož, ligt Puklavec & Friends, een familiebedrijf dat frisse, elegante bubbels produceert met druiven als Chardonnay en Pinot Noir. Hun brut en rosé mousserende wijnen zijn perfect voor een zomerse aperitief.

Culinaire hoogstandjes: wat eet je bij Sloveense bubbels?

Wat is een goed glas bubbels zonder heerlijk eten? Slovenië heeft een verrassend rijke gastronomie, waarin lokale en Oostenrijkse invloeden samenkomen. Probeer bij je glas mousserende wijn de traditionele “pršut” (droge ham) of “jota” (een stevige stoofpot met zuurkool, bonen en aardappelen). Voor een culinaire ervaring ga je naar restaurant Hiša Denk, waar fine dining en lokale smaken samenkomen, of naar Hiša Franko, het restaurant van topchef Ana Roš, beroemd om haar innovatieve gebruik van lokale producten.

Unieke plekken om te overnachten

Of je nu luxe zoekt of een knusse wijnervaring wilt, Slovenië heeft het allemaal. Overnacht in het wijndomein van Dveri-Pax in een charmante wijnboerderij, of boek een kamer in het exclusieve InterContinental Ljubljana voor een mix van stedelijke luxe en een geweldig uitzicht over de stad. Voor een bijzondere ervaring slaap je in een wijnvat-hotel in de regio Štajerska, waar je letterlijk tussen de wijnranken slaapt.

Een perfecte dag in Sloveniës wijnparadijs

Stel je voor: je begint je dag met een wandeling door de groene heuvels van Jeruzalem, gevolgd door een bezoek aan een traditioneel wijnhuis waar je de beste Sloveense bubbels proeft. Na een lunch met streekproducten in een rustiek restaurant ontdek je de charme van Ljubljana, met zijn romantische bruggen en levendige terrasjes. De dag eindigt met een glas Radgonske Penina bij zonsondergang. Dit is Slovenië op zijn best: authentiek, gastvrij en sprankelend!