Denk aan sprookjesachtige rotsformaties, eeuwenoude grotwoningen en een ballonvaart bij zonsopgang. Voeg daar een glas verfrissende mousserende wijn aan toe, en je hebt de perfecte setting voor een bijzondere wijnreis. Cappadocië, bekend om zijn unieke landschappen en rijke geschiedenis, is ook de thuisbasis van enkele van de beste Turkse wijnhuizen. Hier proef je de verfijnde sparkling wines van Kavaklıdere en Turasan, ontdek je de traditionele amforawijnbereiding en dineer je in grotrestaurants met lokale specialiteiten zoals testi kebabı. Een bezoek aan de ondergrondse steden van Derinkuyu en Kaymaklı of een wandeling door de sprookjesachtige valleien mag niet ontbreken!

Waarom Cappadocië perfect is voor mousserende wijn
De vulkanische bodems en het continentale klimaat maken Cappadocië ideaal voor wijnbouw. De druiven profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit. In deze regio worden lokale druivenrassen zoals Emir en Narince veel gebruikt voor mousserende wijn. Emir, een witte druif met levendige zuren en minerale tonen, is de ster van Turkse sparkling wines. Vooral Kavaklıdere Altın Köpük en Turasan Emir Brut laten zien hoe elegant en verfijnd Turkse mousserende wijnen kunnen zijn.

Wijnhuizen die je niet mag missen

• Kavaklıdere – Een van Turkije’s oudste en meest prestigieuze wijnhuizen, met een breed scala aan mousserende en stille wijnen.
• Turasan – Gevestigd in het hart van Cappadocië en beroemd om zijn frisse, minerale sparkling wines van Emir-druiven.
• Vinkara – Bekend om zijn innovatieve benadering en experimentele mousserende wijnen op basis van inheemse druiven.

Wat eet je erbij? Culinaire hoogtepunten
Turkse wijnen gaan perfect samen met de rijke keuken van Cappadocië. Probeer een traditionele testi kebabı (stoofpot bereid in een kleipot) bij Ziggy’s Cafe in Ürgüp, of geniet van een meze-feest met verse kazen, olijven en gevulde wijnbladeren bij Elai Restaurant in Uçhisar. Een glas Altın Köpük past heerlijk bij gegrilde vis of een frisse herdersalade.

Bijzondere overnachtingen in Cappadocië

• Museum Hotel – Een luxueus grothotel met een adembenemend uitzicht op de valleien en een wijnkelder vol Turkse parels.
• Argos in Cappadocia – Een stijlvol boutiquehotel in een gerenoveerd klooster met sfeervolle grotkamers en een bekroonde wijnkaart.
• Kelebek Cave Hotel – Een authentiek verblijf in een traditionele grot, inclusief een heerlijk Turks ontbijt.

Jouw perfecte dag in Cappadocië
Begin je ochtend met een magische ballonvaart over de valleien, gevolgd door een traditioneel ontbijt met lokale kazen en versgebakken simit. Bezoek Turasan voor een rondleiding en een proeverij van hun mousserende Emir. Wandel door de Love Valley en ontdek de eeuwenoude rotswoningen. Lunch bij Elai Restaurant met uitzicht op de sprookjesachtige landschappen. ‘s Middags duik je in de geschiedenis met een bezoek aan de ondergrondse stad Derinkuyu, voordat je de dag afsluit met een diner bij Ziggy’s, waar je onder het maanlicht geniet van een glas Kavaklıdere Altın Köpük.

Van betoverende landschappen tot verfijnde wijnen, Cappadocië biedt een unieke combinatie van avontuur en gastronomie. Dus trek eropuit en ontdek deze verborgen parel van de wijnwereld!