Stel je voor: je rijdt door een landschap van groene heuvels en pittoreske dorpjes, stopt bij een familiegerund wijnhuis voor een glas verfijnde sparkling wine en eindigt de dag met een diner vol Kroatische delicatessen. Welkom in Plešivica, de parel van de Kroatische mousserende wijn, op slechts een uur rijden van Zagreb. Hier proef je de elegantie van Tomac Millennium, ontdek je de innovatieve wijnen van Korak Winery en geniet je van de rust bij de wijngaarden van Šember. Daarnaast mag een bezoek aan het middeleeuwse stadje Samobor en een wandeling door het natuurpark Žumberak niet ontbreken!

Waarom Plešivica perfect is voor sparkling wine
Plešivica heeft een uniek microklimaat met koele nachten en zonnige dagen, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid in de druiven. De regio staat bekend om traditionele methodes zoals de ‘méthode traditionnelle’, waarmee complexe en verfijnde sparkling wijnen worden gecreëerd. Hier gedijen druiven als Graševina, Chardonnay en Pinot Noir uitstekend. Wijnhuizen als Tomac, Korak en Šember combineren eeuwenoude tradities met moderne technieken, wat resulteert in wijnen die zelfs de Franse Champagne waardig zijn.

Wijnhuizen die je niet mag missen

• Tomac Winery – Beroemd om zijn ‘Pjenusac’ sparkling wines en innovatieve amfora-wijnen.
• Korak Winery – Een modern wijnhuis dat vakmanschap en innovatie samenbrengt.
• Šember Winery – Een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn mousserende wijnen volgens de traditionele methode.
• Jagunić Winery – Staat garant voor karaktervolle sparkling wines met een lokale twist.

Culinaire verwennerij: wat eet je erbij?
Kroatische keuken en sparkling wine? Een match made in heaven! Probeer de beroemde ‘Samoborska kremšnita’ (een luchtig vanilleroomgebak) in Samobor of geniet van gegrilde forel uit de lokale rivieren bij een glas frisse Brut Nature van Tomac. Voor een uitgebreid diner combineer je een glas Šember sparkling wine met ‘peka’ (langzaam gegaard vlees en groenten onder een ijzeren koepel). Bezoek restaurant Karlo in Plešivica voor authentieke gerechten met een moderne twist.

Waar slaap je? Unieke en praktische verblijven

• Hotel Livadić – Een sfeervol boetiekhotel in Samobor met een rijke historie.
• Korak Wine Estate – Een exclusieve ervaring waarbij je tussen de wijngaarden overnacht.
• Eco House Horvat – Voor wie op zoek is naar rust en natuur in een duurzame setting.

Jouw perfecte dag in Plešivica
Start de dag met een wandeling door de heuvels van Plešivica, gevolgd door een bezoek aan Tomac Winery voor een rondleiding en een glas frisse Brut Nature. Lunch bij een lokaal restaurant met een prachtig uitzicht over de wijngaarden. In de middag bezoek je Korak Winery voor een proeverij van hun bekroonde sparkling wines, waarna je ontspant op het terras met een glas Chardonnay Pjenusac. Sluit de dag af met een diner bij Karlo en proef de authentieke smaken van Kroatië, perfect gecombineerd met een glas Šember Brut.

Of je nu een ervaren wijnliefhebber bent of gewoon zin hebt in een unieke reiservaring, Plešivica biedt een sprankelend avontuur dat je niet wilt missen. Dus pak je koffers en ontdek de betoverende wereld van Kroatische mousserende wijnen!